Chutney z czerwonej cebuli – czyli konfitura z cebuli idealna jako dodatek do mięs i kanapek.
Składniki
- 1 kg czerwonej cebuli (mniej więcej 7-8 dużych cebul)
- 1 papryczka chilii
- 1 listki laurowe
- 100 g cukru trzcinowego
- 200-250 ml czerwonego wina (wytrawnego lub półwytrawnego)
- 2 łyżki octu balsamicznego lub winnego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
