Ciasto Bella Donna to przepis na pyszny biszkopt z masą kokosową, galaretką z brzoskwiniami i polewą czekoladową. Jest bardzo smaczne i ładnie prezentuje się na stole.
Składniki
Biszkopt
- 5 jajek rozmiar M
- 130 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (1 szklanka)
- 50 g mąki ziemniaczanej (2 łyżki)
- 150 g cukru (2/3 szklanki)
- łyżka oleju
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kokosowa
- 250 g mascarpone
- 330 ml śmietany 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 100 ml wody
- łyżka żelatyny
- 100 g wiórków kokosowych
- 2 łyżki masła
Galaretki
- 2 opakowania galaretki brzoskwiniowej (po około 75 g)
- 600 ml wody
- puszka brzoskwiń w syropie (460 g owoców)
Polewa czekoladowa
- 100 g czekolady gorzkiej
- 5-6 łyżek mleka
Dodatkowo
- około 80 g herbatników
- 1/3 szklanki syropu z brzoskwiń
