CIASTO CUKINIOWE Z PIERNIKAMI

Czekoladowe ciasto z cukinią i dodatkiem pierników lukrowanych oraz z polewą z gorzkiej czekolady i czerwonymi porzeczkami. Ciasto jest mocno czekoladowe z nutą piernika, a do tego wilgotne i puszyste. Nie jest ono za słodkie samo w sobie, a jeszcze dodatek czerwonych porzeczek sprawia, że nawet osoby nielubiące słodyczy zjedzą to ciasto z przyjemnością.

Składniki

• 1 duża cukinia
• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki kakao
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do piecznia
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 10 szt. toruńskich pierników „Uszatki”