Była zupa krem z zielonych szparagów więc dla odmiany teraz wersja z białymi szparagami. I białe i zielone są smaczne jednak osobiście wolę szparagi zielone. Jak dla mnie są smaczniejsze i przede wszystkim nie trzeba ich obierać a do tego u mnie zielone są zdecydowanie bardziej dostępne. Zupka wyszła bardzo smaczna i pożywna, podałam ją z prażonymi płatkami migdałowymi a reszta rodzinki zajadała ją jeszcze z dodatkiem sera pleśniowego.
Składniki
- 2 pęczki białych szparagów po 500 g
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 3 średnie obrane ziemniaki ok 250 g
- 1,3 l bulionu
- 100 ml śmietanki 30 %
- gałka muszkatołowa
- pieprz
