Ciasto drożdżowe pełnoziarniste

Zdrowsza i bardziej pożywna wersja ciasta drożdżowego – przygotowana na mące pełnoziarnistej.

Składniki

ciasto

• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru do drożdży
• 1 łyżka mąki pełnoziarnistej do drożdży
• 1 szklanka ciepłego mleka
• około 3,5 szklanki pełnoziarnistej mąki (około 400 g)
• 2 łyżki rozpuszczonego masła (około 35 g)
• 1/4 szklanki miodu (u mnie 80 g)
• szczypta soli
• 1 duże jajko

kruszonka

• 1 szklanka płatków owsianych lub pszennych
• 1 łyżeczka miodu
• pół łyżeczki cynamonu
• 1/4 szklanki wody

dodatkowo

• 2-3 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżeczki cynamonu
• owoce (u mnie była to 1 gruszka i 8 dużych śliwek) pokrojone w kostkę
• 4 łyżeczki mielonych migdałów