Przepyszne przekładane ciasto z kremem czekoladowym, kwaskowatym dżemem i herbatnikami – idealne na specjalne okazje.
Składniki
biszkopt
- 2 duże jajka (użyłam rozmiar L) – białka i żółtka oddzielnie
- 70 g cukru
- 50 g mąki pszennej
- 10 g gorzkiego kakao (duża łyżka)
poncz
- 150 ml ostudzonej mocnej kawy
- 2 łyżeczki cukru
- 20 ml rumu
krem czekoladowy
- 250 g serka mascarpone
- 300 ml śmietany kremówki (dobrze schłodzonej)
- 3 łyżki nutelli
- 1 łyżka gorzkiego kakao
warstwa śmietanowa
- 500 ml śmietany kremówki
- 125 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
dodatkowo
- około 24 herbatniki (użyłam czekoladowe)
- kwaśny dżem – np. dżem z czarnej porzeczki lub powidła – słoiczek
- gorzkie kakao lub tarta czekolada
