Ciasto idealne na imprezy – wychodzi do duża porcja, a do tego świetnie się prezentuje. Ciasto nasączane jest alkoholem, więc tylko dla dorosłych.
Składniki
biszkopt czekoladowy
- 6 dużych jajek – użyłam rozmiar L – białka i żółtka oddzielnie
- 200 g (1 szklanka) cukru
- 150 g (1 szklanka) mąki
- 30 g (2 łyżki) mąki ziemniaczanej
- 15 g (2 łyżki) gorzkiego kakao
poncz czekoladowy
- 1 szklanka wody
- 4 łyżki kawy rozpuszczalnej – proszku
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g mlecznej czekolady
- 100 g (pół szklanki) cukru – lub do smaku
- pół szklanki wódki
krem
- 1 litr bardzo zimnej śmietany kremówki – użyłam 30 %
- 500 g serka mascarpone
- około 120 g (pół szklanki) cukru pudru – lub do smaku
- 2 łyżki żelatyny
- woda do żelatyny
dodatkowo
- około 200 g podłużnych biszkoptów
- gorzkie kakao do oprószenia
