Składniki:
- 300 g ciastek Lion
- 120 g masła
- 400 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 200 g mlecznej czekolady
- 150 g karmelu
- sól morska do smaku
- opcjonalnie: posypka z kawałków ciastek Lion
Instrukcje:
- Rozdrobnij ciastka Lion na mniejsze kawałki w blenderze lub w woreczku foliowym z użyciem wałka do ciasta.
- W garnku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj rozdrobnione ciastka i mieszaj przez 2-3 minuty, aż ciastka się przypieką.
- Przełóż masę ciasteczkową do formy o wymiarach około 20×20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj masę i wstaw do lodówki.
- W kąpieli wodnej rozpuść mleczną czekoladę, dodaj sól do smaku i wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
- W osobnym garnku rozgrzej karmel na małym ogniu, aż stanie się płynny i lekko karmelizowany.
- Wymieszaj ostudzoną czekoladę z kremówką i dodaj łyżkę karmelu. Wymieszaj.
- Na masie ciasteczkowej wylej połowę czekoladowego kremu, wyrównaj. Następnie wylej karmel, a na nim resztę czekoladowego kremu. Wyrównaj.
- Wstaw ciasto do lodówki na około 3 godziny, aż się dobrze schłodzi i zetnie.
- Na wierzchu ciasta posyp kawałkami ciastek Lion lub inną posypką według uznania.
- Pokrój ciasto Lion na porcje i podawaj schłodzone.
