Ciasto Marzenie Królowej to bardzo efektowne i pyszne ciasto, gdzie główną rolę pełni biszkopt przełożony masą chałowową, a dodatkowe skrzypce grają dżem porzeczkowy, bita śmietana i gorzka czekolada
Składniki
Biszkopt:
- 5 jajek rozmiar M
- 150 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (około 1 i 1/4 szklanki)
- 50 g mąki ziemniaczanej (2 łyżki)
- 180 g cukru (3/4 szklanki)
- łyżka oleju
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka kakao
- łyżeczka przyprawy do piernika
Poncz:
- sok wyciśnięty z połówki cytryny
- 100 ml wody
Masa chałwowa:
- 250 g serka mascarpone
- 300 g chałwy waniliowej
- 4 serki homogenizowane waniliowe (każdy po 150 g)
- 3 łyżeczki żelatyny
- pół szklanki gorącej wody
Bita śmietana:
- 300 ml śmietany 30%
- 2 łyżki cukru
Ponadto:
- około 100 g okrągłych biszkoptów
- słoiczek dżemu porzeczkowego (około 250 g)
- tabliczka gorzkiej czekolady
