Ciasto Pazerniaczek jest pyszne i efektowne, dlatego skusi każdego łakomczucha. Kakaowy biszkopt, sernik na zimno z dodatkiem wiśni (można też wykorzystać inne owoce np. maliny, borówki czy truskawki) i galaretka tworzą wyjątkową kompozycję. Ciasto jest lekkie i nie za słodkie.
Składniki
Biszkopt
- 4 jajka rozmiar L
- 120 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (niepełna szklanka)
- 100 g cukru (pół szklanki)
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
Sernik na zimno
- 1 kg sera z wiaderka lub zmielonego trzykrotnie twarogu
- 300 ml wody
- 2 opakowania galaretek cytrynowych
- 250 g wiśni
Wierzch
- 700 ml wody
- 2 opakowania galaretek wiśniowych
- około 50 g okrągłych biszkoptów
Poncz
- 1/3 szklanki wody
- sok z połowy cytryny
