Słonecznikowiec to pyszne ciasto przełożone kremem z dodatkiem prażonego słonecznika. Jest wiele wiersji tego ciasta ale we wszystkich obowiązkowym składnikiem jest prażony słonecznik, stąd też jego nazwa.
Do ciasta używamy ciemnego biszkoptu, można przygotować swój dowolny wypróbowany. Masa jest zrobiona na bazie masła z dodatkiem masy kajmakowej i oczywiście prażonego słonecznika. Wierzch również można przygotować wedle uznania. Może to być, tak jak u mnie, polewa czekoladowa. Na wierzch można też dać śmietankę z dodatkiem kawy lub kakao. Można też masę, którą przekładamy ciasto podzielić i połową przełożyć ciasto a drugą połowę dać na wierzch.
Składniki
biszkopt
- 6 jajek
- szczypta soli
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
prażony słonecznik
- 300 g ziaren słonecznika
- 60 g masła
- 100 g cukru
- 4 łyżki mleka
masa słonecznikowa
- 250 g miękkiego masła
- 1 puszka masy kajmakowej (510g)
- 2/3 prażonego słonecznika
- 50 ml likieru czekoladowego
poncz
- ok 1 szklanka osłodzonej kawy
wierzch
- polewa czekoladowa
- 1/3 prażonego słonecznika
