Ptysie matcha z chrupką

Podziel się przepisem:

Przyznaję, że te ptysie matcha z chrupką wymagają troszkę więcej pracy, ale za to smakiem wynagradzają wszystko :) Zamiast tradycyjnych ptysi mamy tu ptysie z chrupką – tak zwane Choux au Craquelin. Brzmi wymyślnie, ale to nic strasznego i trudnego :D Spróbujcie koniecznie.

Składniki

kruche ciasto

  • 70 g miękkiego masła
  • 90 g cukru trzcinowego
  • 90 g mąki

ciasto ptysiowe

  • 80 ml wody
  • 100 ml mleka
  • 75 g masła
  • szczypta soli
  • 100 g przesianej mąki
  • 3 jajka – użyłam rozmiar L

krem matcha

  • 500 ml mocno schłodzonej śmietany kremówki – użyłam 30%
  • 250 g zimnego mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru – lub do smaku
  • około 2 łyżeczki matcha – jeśli nie masz, to możesz pominąć
  • posiekane pistacje

Podobne przepisy:

  • Łabędzi puch

    Lekkie i delikatne ciasto łabędzi puch. Z nutką kokosa oraz dżemem porzeczkowym. Najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, kiedy…

  • Jak zrobić skwarki? To proste.

    Skwarki są to kawałki tłuszczu wieprzowego, najczęściej ze skórą, które są smażone na chrupko. Są popularnym dodatkiem do wielu potraw,…

  • Rollsy z tortilli na ciepło

    Serowa przekąska z tortilli. Składniki 1 opakowanie tortilli ( u mnie pełnoziarnista) 20 dkg sera edamskiego 18 dkg sera pleśniowego…

  • Sałatka śledziowa z ziemniakami

    Sałatka śledziowa z ziemniakami – łatwa, szybka w przygotowaniu i pyszna. Nadaje się na każdą okazję, a w szczególności na…

  • Domowa Nutella ze Śliwek

    Przepis na Nutellę ze śliwek Składniki 3,5 kg śliwek węgierek 4 łyżki kakao 250 g cukru 200 g gorzkiej czekolady…

  • Domowe ogórki małosolne

    Na straganach i w sklepach pojawiły się już świeże ogórki gruntowe. Jeśli lubicie je w wersji małosolnej, oto prosty przepis jak…