Od jakiegoś czasu przymierzałam się do zrobienia tego ciasta. I jak je zrobiłam mogę powiedzieć cudo. Lekko serowa pianka na herbatnikach przykryta kokosową posypką wyszła na prawdę rewelacyjnie. A samo wykonanie jest nieskomplikowane. Przekonajcie się sami.
Składniki
- 0,5 szklanka wiórków kokosowych
- 2 łyżki kostki masła – 50 g
- 1 łyżka cukru
- 1000 g twarogu mielonego – u mnie z kubełka Piątnicy
- 3 galaretki cytrynowe
- 700 ml wrzątku
- 400 g śmietanki 30 %
- 1 śnieżka do ubijania
- ponadto jasne herbatniki do wyłożenia dna blachy około 150 g
