Ciasto Wyborowy Kasztanek to pyszny wypiek, który sprawdzi się na każdą okazję: zarówno jako deser do kawy, jak i na rodzinnych uroczystościach. Składa się z kakaowego biszkoptu, kremu z dodatkiem popularnych cukierków i bitej śmietany na wierzchu.
Składniki
Biszkopt:
- 5 jajek rozmiar L
- 150 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (około 1 i 1/4 szklanki)
- 1 łyżka kakao
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 180 g cukru (3/4 szklanki)
- łyżka oleju
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia (można pominąć, jeśli macie pewność, że jajka są dobrze ubite)
Krem kasztankowy:
- 350 g cukierków kasztanki
- 250 g mascarpone
- 350 ml śmietany 30%
- pół opakowania galaretki brzoskwiniowej
Bita śmietana:
- 350 ml śmietany 30%
- pół opakowania galaretki brzoskwiniowej
Dodatkowo:
- 4 cukierki kasztanki na wierzch do posypania
- słoiczek dżemu porzeczkowego
- pół cytryny do ponczu
