Awokado od lat zdobywa coraz większą popularność. Wszystko dzięki niesamowitym właściwościom, dzięki którym dietetycy zakwalifikowali ten owoc, jako „superfood”. Jest bogatym źródłem witamin oraz minerałów, ale co najważniejsze, zawiera kwas oleinowy i nienasycone tłuszcze omega-9, które są niezwykle ważne dla zdrowia naszego serca.
To nie wszystko — jest też źródłem antyoksydantów oraz błonnika. Spożywanie awokado może pozytywnie wpłynąć nie tylko na nasze serce, ale również skórę, włosy i wątrobę. Dodatkowo jego jedzenie sprzyja utracie wagi, gdyż wysoka zawartość błonnika utrzymuje uczucie sytości przez długi czas.
Czy wiecie jednak, że awokado wcale nie musi być dodatkiem do sałatki czy bazą na guacamole? Możecie je również usmażyć, a wtedy będzie niesamowicie pyszną przekąską. Co prawda, już trochę mniej zdrową, ale przecież nie możemy odmawiać sobie wszystkich przyjemność. Z pewnością będzie to lepszy zamiennik dla innych smażonych przekąsek z ziemniaków, sera czy ciasta.
Przepis na smażone awokado
Składniki:
- 2 dojrzałe awokado
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 szklanka bułki tartej lub płatków kukurydzianych
- Przyprawy według uznania (np. sól, pieprz, papryka w proszku)
- Olej do smażenia (np. olej rzepakowy lub olej kokosowy)
Instrukcje:
- Przygotowanie awokado: Pokrój awokado na pół i usuń pestkę. Następnie obierz skórę i pokrój każdą połówkę na 3-4 plastry.
- Przygotowanie panierki: W trzech oddzielnych miseczkach przygotuj:
- Mąkę
- Rozbite jajko (dokładnie wymieszane)
- Bułkę tartą lub zmiażdżone płatki kukurydziane połączone z przyprawami według uznania.
- Panierowanie: Zanurz każdy plaster awokado najpierw w mące (obróć, aby cały był w mące), następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej lub płatkach kukurydzianych. Upewnij się, że każdy plaster jest dokładnie obtoczony.
- Smażenie: W głębokiej patelni rozgrzej olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj plastry awokado (nie smaż wszystkich naraz, aby nie obniżyć temperatury oleju). Smaż każdy plaster do uzyskania złotego koloru z obu stron, co może zająć około 2-3 minuty z każdej strony.
- Serwowanie: Wyjmij plastry awokado z oleju i połóż je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące z sosem, np. sosem czosnkowym, sosem guacamole lub dowolnym innym sosem według uznania.
