Czosnkowa karkówka gotowana w rękawie – domowa wędlina

Czosnkowa karkówka gotowana w rękawie to przepis na pyszną i aromatyczną domową wędlinę, której nie może się równać ta ze sklepu. Mięso jest miękkie, kruche i soczyste, z wyraźną nutą ziół i czosnku.

Składniki

• około 1,5 kg karkówki wieprzowej
• 5 ząbków czosnku
• czubata łyżeczka soli peklowej
• łyżka oleju
• łyżeczka ziół prowansalskich
• łyżeczka majeranku
• pół łyżeczki papryki słodkiej wędzonej
• pół łyżeczki papryki ostrej
• duża szczypta pieprzu