Dietetyczne leczo pieczone w piekarniku robi się praktycznie samo, wystarczy tylko pokroić wszystkie składniki i włożyć do naczynia żaroodpornego. Jest bardzo smaczne i lekkie, idealne na fit obiad. Jeśli całość podzielimy na trzy porcje, to jedna będzie miała tylko 296 kcal.
Składniki
- duża cukinia lub dwie mniejsze (0,5 kg)
- papryka czerwona
- papryka zielona
- cebula
- 2 filety z piersi kurczaka
- 200 ml passaty pomidorowej
- 3 łyżki oleju
- 1/3 szklanki bulionu
- 2 ząbki czosnku
- pieprz ziołowy,przyprawa do kurczaka, papryka ostra, sól, pieprz
- mały pęczek pietruszki
