Domowa Kiełbasa w Słoiku

Składniki

• 2 kg zmielonego fileta z indyka
• 2 kg zmielonej szynki wieprzowej
• 1 kg zmielone łopatki wieprzowej
• 50 g  soli
• 25 g solanki
• 12 g pieprzu

Dodatkowo

• ziele angielskie
• liści laurowy
• żelatyna
• woda