Domowy pasztet bez mięsa, ale za to kaszą, włoszczyzną, fasolą i cebulą jest pyszny, zdrowy i wegański. Zawsze kiedy robię bulion na zupę, zostają mi warzywa, z którymi nie wiadomo co zrobić, a szkoda wyrzucać.
Składniki
- 100 g kaszy pęczak (może też być jęczmienna perłowa, a w wersji bezglutenowej jaglana czy gryczana)
- 400 g warzyw z rosołu (u mnie 4 marchewki, pietruszka i ćwiartka selera)
- 400 g cebuli
- puszka fasoli czerwonej
- 50 g suszonych pomidorów
- 60 ml oleju rzepakowego
- 100 g płatków owsianych
- sól, pieprz, papryka ostra, czosnek suszony
