Donaty, czyli oponki daktylowe

Pieczone, lekkie oponki słodzone daktylami – zdrowsza i mniej kaloryczna wersja smażonych oponek.

Składniki

oponki

• 180 g daktyli bez pestek – posiekanych
• 185 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru (może być trochę mniej)
• 2 duże jajka
• 125 g oleju
• 1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie)

cukier korzenny

• 100 g cukru kryształu
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• około pół szklanki mleka