Do przygotowania będziemy potrzebować:
– 2 duże piersi kurczaka
– 1 kulkę mozzarelli
– 6 suszonych pomidorów
– szczyptę soli, pieprzu i tymianku
– drewniane wykałaczki
1. Piersi płuczemy, oczyszczamy z błon i osuszamy. Następnie mięso z obu stron oprószamy przyprawami.
2. Suszone pomidory kroimy w wąskie paski, natomiast mozzarellę w cienkie plastry.
3. Piersi ostrożnie nacinamy w połowie tak, aby utworzyć w nich „kieszonkę” na farsz.
4. Do „kieszonki” wkładamy suszone pomidory i plastry mozzarelli. Całość szczelnie zamykamy, pomagając sobie drewnianymi wykałaczkami.
5. Tak przygotowanego kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawimy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25 minut.
6. Przed podaniem wyciągamy wykałaczki i kroimy w plasterki.
SMACZNEGO! :)
