Nie macie ochoty stać w kuchni i przygotowywać obiad? Przez upał nie macie również chęci na nic ciepłego? Mamy dla Was przepis, który będzie idealny na taką okazję. Ekspresowy chłodnik nie tylko przygotowuje się szybko, ale również pomaga przyjemnie schłodzić się podczas upałów. Wypróbujcie ten przepis, bo naprawdę warto.
Składniki
- 1 l kefiru
- 400 g jogurtu naturalnego
- 2 ogórki szklarniowe
- 1 pęczek rzodkiewki
- 0.5 kg buraków ugotowanych (do kupienia w sklepie)
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek szczypiorku
- 1/2 cytryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Przygotowanie tego chłodnika zajmuje niewiele czasu. Wszystkie produkty mamy gotowe. Najlepiej przed przygotowaniem umieścić je w lodówce. Wtedy będziemy mogli chłodnik od razu podawać. Jeśli będą ciepłe należy go schłodzić przez pół godziny w lodówce. Buraki najlepiej kupić wcześniej ugotowane. Dostępne są w tej postaci w wielu sklepach. Dzięki temu zaoszczędzimy czas spędzony w kuchni i nie będziemy musieli gotować, co dodatkowo nagrzewa pomieszczenie.
Zacznijmy od przygotowania warzyw. Ogórki obieramy, a następnie ścieramy na tarce na średnich oczkach. Następnie ścieramy rzodkiewkę oraz buraki. Starte warzywa przekładamy do garnka.
Dodajemy do nich posiekany koperek oraz szczypiorek. Dodajemy sok z połówki cytryny, a następnie zalewamy to wszystko kefirem oraz jogurtem naturalnym. Mieszamy całość, doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz podajemy. Przed podaniem możemy chłodnik dodatkowo schłodzić w lodówce. Najlepiej jednak użyć produktów, które wcześniej w niej przechowaliśmy, a dzięki temu chłodnik będzie od razu gotowy do jedzenia.
