Filet kurczaka z kaszą kuskus, w takiej odsłonie, będzie Hitem na Twoim stole. Często robię dania z drobiem w roli głównej, na okrągło wymyślam nowe modyfikacje i odsłony. Dziś polecam fileta w sosie śliwkowym.
7 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki
- 400 g fileta kurczaka
- 200 g kaszy kuskus
- 930 g wody
- 200 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 kostka bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka cukru
- Szczypta pieprzu
- ½ łyżeczki curry
- ½ łyżeczki kurkumy
- ½ łyżeczki soli
- 100 g migdałów
- 100 g śliwek suszonych
Sposób przygotowania
- Kaszę kuskus zalewam 300 g gorącą wodą.
- Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę w garnuszku na rozgrzanej oliwie.
- Następnie wlewam 600 g wody, dodaję kostkę rosołową, suszone śliwki, wsypuję cukier, curry, kurkumę, sól i gotuję około 20 minut. Przekładam do blendera i blenduję dwie minuty.
- Przelewam sos ponownie do garnuszka, dodaję fileta z kurczaka pokrojonego w paski i gotuję 20 minut co jakiś czas mieszając.
- Kaszę przekładam do naczynia w środku układam mięso z sosem i posypuję uprażonymi migdałami.
- Gotowe.
- Smacznego
