Flaki to tradycyjna potrawa, która należała do ulubionych potraw króla Władysława Jagiełły. Flaki znajdziemy również w kuchni czeskiej, austriackiej, francuskiej, niemieckiej czy włoskiej. Jest doskonałe danie, które syci i rozgrzewa.
Składniki
- 2 kg flaków wołowych parzonych, białych, niemrożonych
- 4 duże marchewki
- 3-4 duże cebule
- 1 duży pasternak
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 5 listków laurowych
- Około 20 kulek ziela angielskiego
- 3 łyżki otartego majeranku
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki tartego imbiru
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 4 ząbki czosnku
- 5 łyżek oleju
