Coś innego niż zwykłe gołąbki a zarazem również pysznego. Mięso mielone z dodatkiem warzyw zawijane w naleśnikach. Zamiast kapusty włoskiej możemy wykorzystać kapustę młodą. Polecam.
7 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki na ciasto naleśnikowe
- 2 szk. mąki pszennej
- 1 całe jajko
- ½ szk. wody gazowanej
- 1 szk. mleka
- Sól
- Szczypta cukru
Składniki na farsz
- ½ kg mięsa mielonego wieprzowego
- Cebula
- Jajko
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1/3 główki kapusty włoskiej
- 200 g przecieru pomidorowego
- Sól
- 1 łyżka majeranku
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- Olej do smażenia
Składniki dodatkowe
- 7 łyżek ketchupu pikantnego
- 15 dag sera żółtego
Sposób przygotowania
- Do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy obraną drobno pokrojoną cebulę, wbijamy jajko, doprawiamy solą, majerankiem oraz papryką ostrą.
- Marchew oraz pietruszkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie łączymy z mięsem, dokładnie mieszamy i smażymy na rozgrzanym oleju.
- Pod koniec smażenia dodajemy drobno pokrojoną kapustę oraz przecier pomidorowe i jeszcze chwilkę smażymy.
- Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól, wbijamy jajko, wlewamy wodę, cały czas mieszamy żeby nie powstały nam grudki, następnie wlewamy mleko. Smażymy naleśniki.
- Na środku każdego naleśnika układamy farsz i zwijamy naleśniki w kopertki.
- Układamy w naczyniu żaroodpornym polewamy ketchupem i posypujemy startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem.
- Naleśniki zapiekamy 20 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°
- gotowe
- Smacznego
