Gulasz z czerwoną soczewicą

Pyszny gęsty gulasz to danie idealne na zimne dni. Świetnie rozgrzewa i jest bardzo pożywne. Ja swój gulasz wzbogaciłam soczewicą czerwoną. Soczewica zagęściła gulasz i sprawiła, że danie jest bardziej sycące.

Składniki

• 550 g szynki lub łopatki wieprzowej
• 2 l wody
• 2 marchewki
• 2 czerwone papryki
• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego (ok 200 ml)
• sól
• 2-3 listki laurowe
• ok 2 łyżek czubrycy czerwonej
• olej do smażenia