Nie należę do grona zwolenników gotowych, sproszkowanych ciast. Nie do końca wiadomo co się w nich znajduję, a poza tym nigdy nie dorównają w smaku domowym wypiekom.
Mimo powyższego, nie znam osoby, która z chęcią nie sięgnełaby po pyszny, zgrabny kawałek „Kopca Kreta”.
Zachęcam zatem do przygotowania domowej wersji tego ciasta, które nie odbiega smakiem od oryginału, przy czym jest proste w wykonaniu i przede wszystkim mamy gwarancje, że wiemy co jemy. Polecam.
Ciasto:
4 jajka (osobno żółtka i białka)
8 łyżek cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
150 g masła
3 łyżki mleka
2 czubate łyżki kakao
Masa:
600 g śmietanki 36%
2 fixy do ubijania śmietany
4 łyżki cukru pudru
50 g czekolady gorzkiej
3 banany
sok z cytryny
