Chipsy ziemniaczane to przekąska, po którą chętnie sięgamy podczas wieczorów filmowych czy spotkań z przyjaciółmi. Niestety, te ze sklepowej półki często zawierają nadmiar tłuszczu, soli i sztucznych dodatków, które nie zawsze sprzyjają zdrowiu. Na szczęście istnieje zdrowa alternatywa – domowe chipsy z frytkownicy beztłuszczowej!
Dzięki Air Fryerowi można cieszyć się chrupiącymi, złocistymi chipsami bez konieczności smażenia ich w głębokim tłuszczu. To nie tylko mniej kalorii, ale również więcej kontroli nad składnikami. Samodzielnie dobierasz przyprawy i decydujesz, ile tłuszczu użyć. Dodatkowo, domowe chipsy są wolne od konserwantów, co czyni je idealną opcją na zdrowszą przekąskę.
Zapraszam do wypróbowania prostego przepisu, który sprawi, że nie wrócisz do sklepowych chipsów!
Składniki
- 1 duży ziemniak
- 1/2 łyżeczki soli
- Olej w sprayu
- Sól, pieprz, papryka (opcjonalnie do doprawienia)
Przygotowanie
- Obierz ziemniak i pokrój go na cienkie plasterki. Najlepiej użyj mandoliny lub specjalnej tarki do kapusty, aby uzyskać równe plastry.
- Zamocz plasterki ziemniaka w misce z lekko osoloną wodą przez 30 minut. To pozwoli usunąć nadmiar skrobi i sprawi, że chipsy będą bardziej chrupiące.
- Po upływie czasu odcedź plasterki i dokładnie je osusz za pomocą ręcznika papierowego.
- Umieść plasterki w koszyku frytkownicy beztłuszczowej (Air Fryer), a następnie delikatnie popsikaj olejem w sprayu, aby równomiernie pokryć je tłuszczem.
- Ustaw frytkownicę na 165°C i piecz przez 25 minut. W razie potrzeby, pod koniec pieczenia możesz zmniejszyć temperaturę do 155°C. W alternatywnej wersji można piec chipsy w 150°C przez 35 minut.
- Po upieczeniu, dopraw chipsy solą i pieprzem według uznania. Dla urozmaicenia smaku, możesz również posypać je papryką w proszku.
