Jak zrobić klopsy z IKEA? IKEA to sieć popularnych w Polsce szwedzkich sklepów z artykułami do domu. Zapadła ona w naszej kulturze tak mocno, że często jest celem weekendowych wycieczek dla całych rodzin. Upodobaliśmy sobie w IKEA nie tylko tanie meble i dodatki do wnętrz, ale również obecną tam restaurację, gdzie od razu podczas robienia zakupów można zjeść ciepły posiłek, napić się gorącej kawy i skosztować jakiegoś deseru. Jednym z dań, które stało się bardzo popularne są szwedzkie klopsiki z IKEA. Nic więc dziwnego, że wiele osób zastanawia się jak zrobić je w domu.
Przepis na klopsy z IKEA
Dzisiaj przygotowaliśmy dla Was przepis właśnie na klopsiki z IKEA. Po szwedzku nazywają się one köttbullar. Są to pieczone lub smażone mięsne kulki z mięsa wołowego lub mieszanego – wołowiny z wieprzowiną. Czasami dodaje się do nich jagnięciny, ale my nie będziemy tego robić. Przypominają one bardzo mocno nasze polskie klopsiki, ale są od nich sporo mniejsze. To tradycyjna potrawa kuchni szwedzkiej.
Köttbullar tradycyjnie serwowane są z ziemniakami i konfiturą z borówek oraz surówką z czerwonej kapusty i piklami. Oczywiście nie jest to jedyna możliwość. Danie to należy również do tradycji potraw Bożonarodzeniowych w Szwecji. Jednak tak naprawdę to IKEA przyczyniła się do rozpowszechnienia tego popularnego w Szwecji dania na całą Europę. Jest to jedna z głównych potraw w restauracjach sieci tych sklepów.
Składniki na klopsiki z IKEA
- 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 cebula
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
- 2 łyżki miodu
- 1/4 szklanki śmietany
Przygotowanie
Zaczynamy od połączenia ze sobą bułki tartej oraz śmietany. Wymieszaj ze sobą oba składniki w misce i odstaw na chwilę bo w tej chwili nie będą nam potrzebne. Przechodzimy za to do cebuli. Polecam Wam obrać ją, a następnie umyć w zimnej wodzie, dzięki temu będzie mniej prowokowała do płaczu podczas krojenia. Następnie siekamy ją i musimy ją zeszklić na patelni.
Przygotuj sobie większą miskę na mięso mielone, do którego dodajemy jajko, miód, pieprz i sól, a następnie mieszamy. Gdy jest już wymieszane dodajemy bułkę tartą, którą wcześniej połączyliśmy ze śmietaną i zeszkloną cebulkę. Wszystkie składniki musimy dobrze wymieszać, a następnie uformować z powstałej masy klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Klopsiki następnie smażymy na patelni do uzyskania złocistego koloru.
Jeśli chcemy podać je w tradycyjny szwedzki sposób to musimy do nich przygotować puree ziemniaczane, konfiturę z borówek, surówkę z czerwonej kapusty i pikle. Pikle i konfiturę kupimy w sklepie, ale puree i surówkę możemy zrobić samodzielnie. Dlatego na te dwie rzeczy również przygotowaliśmy dla Was przepisy.
Przepis na puree ziemniaczane do szwedzkich klopsików
Na purre będziemy potrzebować pół kilograma ziemniaków, 3 łyżki masła, 50 ml mleka i szczyptę soli. Przygotowanie puree jest bardzo proste. Wystarczy obrać i ugotować ziemniaki pokrojone na mniejsze części. Gdy staną się już miękkie odlewamy wodę. Następnie dodajemy do nich masło i mleko, szczyptę soli i ugniatamy za pomocą tłuczka. Zamiast mleka możecie również użyć śmietany, ale ja wolę mleko bo ma mniejszą zawartość tłuszczu.
Surówka z czerwonej kapusty
Do jej przygotowania będziemy potrzebować połówki główki czerwonej kapusty, jedną cebulę, sól, pieprz i sok z cytryny do jej polania. Kapustę szatkujemy i wrzucamy do osolonego wrzątku na 5 minut, aby zmiękła. Następnie siekamy cebulę i wrzucamy ją na kapustę. Od razu odlewamy ją do durszlaka. Gorąca woda przeleci przez cebulę i dzięki temu ta zmięknie. Teraz doprawiamy wszystko do smaku pieprzem i odrobiną cukru, a potem polewamy sokiem z cytryny lub octem, który bardzo fajnie podkreśli smak.
