Bez wątpienia na tytuł królowej jesiennego stołu zasługuje dynia. Stanowi ona także symbol amerykańskiego święta Halloween, ale wtedy jest tylko ozdobą. Dynia swoją popularność zawdzięcza idealnemu połączeniu smaku i wartości odżywczych. Ma szerokie zastosowanie w kuchni. Można ją piec, smażyć, dusić, gotować i marynować. Przyrządzać z niej przetwory, zupy, zapiekanki, placki, a nawet słodkie wypieki. Dziś zapraszam Was na pyszne danie – w roli głównej piękna, pomarańczowa dynia. Delikatne kawałki kurczaka w kremowym sosie z dynią, aromatyzowane świeżym tymiankiem. Pyszne danie utrzymane w jesiennym klimacie.
Składniki
- 3 filety z kurczaka
- 450 g dyni
- 300 g pieczarek
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 1 łyżka świeżego tymianku
- 60 ml śmietanki kremowej
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka kurkumy
- pieprz biały
- sól
