Karkówka pieczona w soli

Jakiś czas temu wypróbowałam schab pieczony w mleku. Teraz kolejna dla mnie nowość-mięso na kanapki pieczone w soli. Wybrałam karkówkę.

Doprawiłam ją czosnkiem, papryką i majerankiem. Mięsko po upieczeniu jest idealne i nie jest wcale za słone, po prostu takie akurat. To kolejny sposób na pyszną domową wędlinkę z którego skorzystam i to nie raz.

Składniki

• 1,5 kg karkówki
• 2 łyżki majeranku
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 3-4 ząbki czosnku
• sól ok 1-2 kg