Keks to jedno z obowiązkowych ciast na świątecznym stole, które charakteryzuje się dużą ilością orzechów oraz suszonych i kandyzowanych owoców. Bardzo łatwo go zrobić, a dodatkowym plusem jest to, że długo utrzymuje świeżość. Keks najlepiej smakuje po kilku dniach, kiedy to wszystkie aromaty się połączą, a samo ciasto delikatnie skruszeje. Uwielbiam ten smak i zapach, który niezmiennie kojarzy mi się z Bożym Narodzeniem.
- 70 dag mąki
- 50 dag margaryny
- 40 dag cukru
- 10 jaj
- 20 ml rumu lub wódki z dodatkiem olejku rumowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 30-40 dag bakalii (orzechy, skórka pomarańczowa, suszona śliwka, morele, kandyzowane owoce)
