Klasyczna carbonara na domowy sposób. Jeśli nie macie pomysłu na dzisiejszy obiad to ten przepis Wam się spodoba. Szybko i smacznie :)
Składniki
Z podanych składników przygotujecie porcję dla dwóch osób.
- porcję makaronu spaghetti (u mnie pełnoziarnisty)
- 150 g wędzonego boczku
- 2 żółtka i 1 białko
- szklankę startego parmezanu (szklanka 200 ml)
- dużą szczyptę soli, pieprzu, bazylii i oregano
- dodatkowo parmezan do posypania na wierzch
Przygotowanie
1. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2. Boczek smażymy na mocno rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu, do zrumienia (ok. 10 min).
3. W tym czasie w dużej misce roztrzepujemy żółtka i jedno białko. Dodajemy parmezan oraz przyprawy i całość dokładnie mieszamy.
4. Do usmażonego boczku dodajemy 1 chochlę wody z gotowania makaronu, a następnie odcedzony makaron. Mieszamy, aby smaki dokładnie się połączyły i całość przelewamy do miski z jajecznym sosem.
5. Makaron dokładnie mieszamy i podajemy z odrobiną startego parmezanu na wierzch.
SMACZNEGO! :)
