Wczoraj na obiad zrobiłam kluski śląskie z gulaszem wieprzowym. Kluski wyszły delikatne i sprężyste , a mięsko rozpadało się w ustach. Gulasz wykonałam z wieprzowej łopatki , marchwi, pietruszki,cebulki i przypraw. Bez dodatku proszkowanych dopełniaczy smaku :) Sos wyszedł ciemny i aromatyczny. Jednym słowem obiadek bardzo smaczny , który szczerze polecam!
Po przepis serdecznie zapraszam na blog ekspansja-smaku :)
- 0,5 kg łopatki wieprzowej
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 1/3 łyżeczki rozmarynu
- 1/3 łyżeczki tymianku
- 1/3 łyżeczki proszkowanego ziela angielskiego
- 1/3 łyżeczki majeranku
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 łyżeczka octu balsamicznego winegret
- 600 ml zimnej wody
- olej do smażenia
- mąka
