Dzisiaj na obiad przygotujemy kopytka z pesto bazyliowym. Takie połączenie kuchni polskiej i włoskiej to naprawdę ciekawy pomysł. Kopytka w tej wersji smakują naprawdę dobrze. Jeśli lubicie pesto, a jednocześnie jesteście entuzjastami kopytek to przepis ten jak najbardziej warto przygotować. Życzę Wam smacznego!
Składniki
kopytka
- 400 g ugotowanych ziemniaków,
- 150 g mąki pszennej,
- 1 łyżka kaszy manny,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka soli,
pesto z bazyli:
- 2 garście świeżej bazylii,
- 6 zielonych oliwek bez pestek,
- 2 łyżki orzeszków piniowych,
- 1 mały ząbek czosnku,
- 50 g startego sera żółtego np. parmezanu
- sok z cytryny do smaku,
- 100 ml oleju rzepakowego,
- sól do smaku,
- pieprz czarny świeżo mielony do smaku.
