Kiedy się Wam znudziły tradycyjne kotlety mielone, proponuję przygotować aromatyczne kotlety wieprzowe z dodatkiem pieczarek. Możemy przygotować na różne uroczystości lub rodzinny obiad.
Czas przygotowania 30 minut
9 porcji
Składniki
- 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 2 cebule
- ½ kg pieczarek
- 1 całe jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki śmietany 12%
- Olej do smażenia
- 1 łyżka masła
- Bułka tarta do panierki
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję sól, paprykę ostrą, bułkę tartą, wlewam śmietanę. Cebulę jedną obieram drobno kroję i dodaję do mięsa. Pieczarki myję, ogonki kroję drobno, dodaję do mięsa. Wyrabiam masę mięsną, robię okrągłe kotlety, panieruję w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony. Po usmażeniu układam w naczyniu.
- Obieram drugą cebulę, drobno kroję i smażę na rozgrzanym maśle. Do cebuli dodaję pokrojone w plasterki kapelusze pieczarek, smażę około pięciu minut mieszając łyżką. Po tym czasie doprawiam pieprzem oraz solą.
- Usmażone grzyby układam koło kotletów.
- Gotowe
- Smacznego
