Tak pysznych kotletów jeszcze nie jedliście. Kotlety są bardzo soczyste, przykryte pierzynką z pieczarek, idealne na święta lub rodziny obiad.
6 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki na ciasto naleśnikowe
- 1 szk. mąki pszennej
- 2 całe jajka
- ½ szk. mleka
- Szczypta soli
- 1 łyżka przyprawy Gyros
Składniki na kotlety
- ½ kg schabu
- 1 cebula
- 1 kg pieczarek
- Sól
- pieprz
- olej do smażenia
- 15 dag sera żółtego
Sposób przygotowania
- Do miski wsypuję mąkę, sól, przyprawę Gyros, wbijam jajka, następnie mieszając wlewam stopniowo mleko.
- Mięso kroję w plastry, rozbijam, doprawiam pierzem oraz solą. Mięso zanurzam w cieście naleśnikowym, smażę na rozgrzanym oleju z obu stron. Kotlety po usmażeniu układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję pieczarki pokrojone w plasterki. Doprawiam solą oraz pieprzem. Grzyby po usmażeniu rozkładam na każdym kotlecie.
- Ser żółty ścieram na tarce o dużych oczkach i posypuję wierzch kotletów.
- Blaszkę z kotletami przekładam do rozgrzanego piekarnika i zapiekam 10 minut w 180°C.
- Kotlety gotowe, podaję z surówką i ziemniakami.
- Smacznego
