Jeszcze nie tak dawno ziemniaki w Polsce były jedynie nieciekawym, acz niezbędnym dodatkiem do każdego posiłku. Inwencja pań domu polegała głównie na tym, czy podać je gotowane, odsmażane czy purée.
A przecież z ziemniaków można zrobić mnóstwo świetnych i oryginalnych potraw, które zapewne nie jednych zaskoczą. Jednym z takich właśnie dań może być kremowy, aksamitny i pyszny krem z ziemniaków. Jak widać, przy odrobinie fantazji z ziemniaka i kilku prostych dodatków można wyczarować na prawdę fantastyczne i smaczne danie. Inspiracją do tego dania był program kulinarny ”Okrasa łamie przepisy”. Przepis nie co zmodyfikowałam, jednak zapewniam Was, że zupa pozostała lekka, kremowa i pyszna.
Składniki
- 4 duże ziemniaki
- 1 duży por
- 1 średnia cebula
- 1 marchew
- 1 główka czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego *
- 1 płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki mielonego kuminu rzymskiego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy
- pieprz biały
- pieprz kolorowy
- sól
Dodatkowo
- oliwa truflowa
