Uwielbiam dania, które robi się tak szybko i w dodatku tak dobrze smakują. W zaledwie 15-cie minut przygotowałam bardzo pyszną, kremową i sycącą zupę. Charakterystyczny smak parmezanu świetnie komponuje się z delikatnymi pierożkami wypełnionymi szpinakiem i ricottą. Dodatek chrupiących włoskich orzechów znacznie poprawia teksturę dania.
Składniki
- 250 g tortellini szpinak i ricotta *
- 250 g zielonego mrożonego groszku
- 1,2 litry bulionu drobiowego
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50 g tartego parmezanu
- 150 ml słodkiej śmietany
- 2 płaski łyżki mąki kukurydzianej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- pieprz biały
- sól
Dodatkowo
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 30 g orzechów włoskich
