Klasyka kuchni polskiej – niezmiennie zachwycają chrupiącą panierką i pysznym wnętrzem. Krokiety z mięsem do takie odzyskane danie – mięso z rosołu idealnie nadaje się do ich przygotowania. Wystarczy dodać trochę kiszonej kapusty, usmażyć stertę naleśników, zawinąć i gotowe. Podane z barszczem czerwonym, na domowym zakwasie stanowią wspaniałe i syte danie.
Składniki
Naleśniki
- 500 ml mleka
- 100 ml wody gazowanej
- 250 g mąki pszennej
- 1 całe jajko
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
Farsz
- 1 kg mięsa z rosołu *
- 800 g kapusty kiszonej
- 2-3 łyżki oliwy
- 2 średnie cebule
- pieprz ziołowy
- pieprz czarny
- gałka muszkatołowa
- sól
Panierka
- 2 jajka
- 150 g bułki tartej
Dodatkowo
- olej do smażenia
