Przepis na domowe królewskie lody waniliowe
- składniki na lody
- 280 ml śmietany 30%
- 100 g drobnego cukru
- 1/3 buteleczki olejku waniliowego
- 1/2 opakowania cukru waniliowego
- 3 białka
- 5 żółtek
- 1 szczypta soli
składniki na sos czekoladowy
- 4 łyżki ciemnego kakao
- 4 łyżki cukru
- 6 łyżek tłustego mleka
Jak zrobić pyszne lody bez maszynki
Jajka myjemy, przelewamy wrzątkiem. Oddzielamy białka od żółtek pamiętając, że potrzebne nam są tylko trzy białka! Ubijamy śmietanę. W osobnych miskach ubijamy pianę z białek z dodatkiem soli, oraz żółtka z cukrami na białą masę. Do ubitych żółtek dodajemy ciągle delikatnie mieszając pianę z białek, ubitą śmietanę i olejek waniliowy. Tak przygotowaną masę przekładamy do naczynia- może być szklane lub plastikowe- i wkładamy do zamrażalki. Po 2 godzinach wyjmujemy lody i dokładnie mieszamy łyżką, ponieważ masa z żółtek ma tendencję do opadania – a my chcemy aby nasze lody miały jednakową konsystencję i wspaniały smak :) Po wymieszaniu masy, wkładamy jeszcze ją do zamrażalki na minimum 4 godziny a najlepiej na całą noc.
Jak zrobić sos czekoladowy
W garnuszku mleko mieszamy z kakao, doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy cukier energicznie mieszając aby się rozpuścił. Studzimy.
Gotowym, schłodzonym sosem czekoladowym polewamy lody.
Smacznego!
