Królik to bardzo kruche i dietetyczne mięso. To również świetna propozycja na obiad, a to zestawienie smaków smakuje idealnie :)
Składniki
- królik pokrojony na 8 porcji,
- 600 ml bulionu z gęsi (można zastąpić drobiowym lub warzywnym),
- 300 ml białego wina (wytrawnego),
- 16 suszonych śliwek bez pestek,
- 1 cebula,
- 4 ząbki czosnku,
- 3 gałązki rozmarynu,
- 2 gałązki tymianku lub macierzanki,
- 1 chili,
- 1 czubata łyżka musztardy diją,
- 1 czubata łyżka musztardy francuskiej,
- 3 łyżki tłuszczu z gęsi (lub olej) do smażenia,
- mąka do posypania mięsa,
- sól i pieprz do smaku,
- do przybrania czerwony pieprz lub płatki chili.
