Zerwałam swój cały rabarbar, trochę popadało więc będzie wyrastał nowy. Część przeznaczyłam na kompot a reszta na ciacho. Robiłam już różniaste ciasta, wszystkie przepisy dostępne są w rabarbarowej galerii ,ale oczywiście chciałam wypróbować coś nowego. Poprzeglądałam przepisy i padło na kruche ciasto z rabarbarem i bezą według przepisu Joli. Ciasto wyszło pyszne i nie jest trudne. Beza lekko chrupiąca na wierzchu i fajny sposób połączenia rabarbaru z dżemem.
Składniki
kruche ciasto
- 2 szklanki mąki pszennej, ja dałam tortową
- 4 żółtka
- 150 g zimnego masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
masa z rababrbarem
- 500 g rabarbaru
- 1 słoiczek dżemu truskawkowego ( słoik o pojemności 370 ml )
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
beza
- 4 białka
- szczypta soli
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
