Lody kokosowo-ciasteczkowe

Robią się w oka mgnieniu, tak samo szybko znikają. Tylko ile trzeba cierpliwości, żeby dać im się porządnie zamrozić… Sama biłam się po łapkach, żeby nie wyjadać masy prosto z miski, bo foremki w zamrażalce wylądowałyby na pewno do połowy puste.

Składniki

• puszka 400ml gęstego mleka kokosowego
• 2 łyżki wiórek lub płatków kokosowych
• 2 łyżki brązowego cukru, syropu z agawy albo stewii
• 2 łyżki masła orzechowego
• 5 pokruszonych herbatników w czekoladzie