Do przygotowania będziemy potrzebować:
– 1 filet łososia, ok. 350 g
– 1 puszkę krojonych pomidorów
– 2 ząbki czosnku
– 10 świeżych listków bazylii
– pół łyżeczki oregano i ostrej papryki
– 1 łyżeczkę słodkiej papryki
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sok z 1/3 cytryny
1. Pomidory przekładamy do miski (można się z nich pozbyć nadmiaru soku, ale nie jest to konieczne).
2. Do pomidorów dodajemy przyprawy, posiekane listki bazylii, czosnek, oliwę i sok z cytryny. Całość mieszamy.
3. Łososia płuczemy, osuszamy i usuwamy skórę. Tak przygotowaną rybę przekładamy do naczynia żaroodpornego.
4. Na łososiu rozprowadzamy salsę pomidorową. Całość wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 25 minut.
SMACZNEGO! :)
