Czasem jest tak, że do znanego sobie podstawowego dania wystarczy dodać coś drobnego, albo lekko zmienić żeby powiedzieć: jak mogłem na to nie wpaść wcześniej !!. Tak też jest w przypadku tego makaronu. Podstawowy w naszym domu zestaw obejmował 4 składniki: makaron, sos pomidorowy, bazylię i pecorino. Nastąpiły jednak dwie zasadnicze zmiany i od dzisiaj będę się ich trzymał o ile zawartość lodówki pozwoli. Czytajcie zatem i zmieniajcie.
350g makaronu fusilli ( lub penne )
50g cienko krojonego salami
50g szynki parmeńskiej
puszka pomidorów lub w sezonie 5 świeżych
2 ząbki czosnku
czerwona cebula
oliwa
mała świeża lub suszona ostra papryka
szczypta wędzonej słodkie papryki
kilka kropli balsamico
szczypta cukru
sól, pieprz
pecorino garść płatków i łyżka startego do sosu
garść świeżej bazylii
