Makaron z cukinią

Podziel się przepisem:

Danie wegetariańskie – makaron w sosie cukiniowym z mascarpone.

Składniki

  • 2 cukinie (razem 800-900 g)
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 125 g mascarpone
  • 1/2 szklanki śmietanki 30% (125 ml)
  • parmezan (do posypania)
  • 400 g makaronu typu kolanka
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • olej do smażenia

Podobne przepisy: