Malinowa chmurka to przepyszne i lekkie ciasto na biszkopcie. Do tego maliny w galaretce, krem śmietankowy i beza z migdałami. Idealne połączenie.
Składniki
składniki na biszkopt
- 2 białka (rozmiar L)
- 2 żółtka
- 50 g cukru (1/4 szklanki)
- 50 g mąki (1/3 szklanki)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
składniki na maliny w galaretce
- 250 g malin (mogą być mrożone)
- 500 ml wody (wrzącej)
- 2 opakowania galaretki (malinowej)
składniki na krem śmietankowy
- 250 ml śmietany kremówki (użyłam 30% – mocno schłodzonej)
- 125 g serka mascarpone (mocno schłodzonego)
- 2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
składniki na bezę z migdałami
- 1 białko (z jajka L)
- 50 g cukru (1/4 szklanki)
- 0,5 łyżeczki octu (lub soku z cytryny)
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 garść płatków migdałowych
