Dziczyzna no mięso o wyjątkowym smaku, ale też wymagające odpowiednich umiejętności podczas przygotowania. Zastanawiasz się jak marynować dziczyznę? Przedstawimy Wam prosty przepis na marynatę do sarniny. Jest ona bardzo prosta w wykonaniu i na pewno sobie z nią poradzicie. Dzięki temu Wasza dziczyzna będzie smakować idealnie.
Marynata do dziczyzny – przepis
Składniki
- szklanka wytrawnego wina – czerwonego
- 10ml octu winnego
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka czosnku granulowanego
- łyżeczka cukru
- sok z połówki cytryny
- parę goździków
- pół łyżeczki jałowca
- pół łyżeczki holendry
- 2 listki laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- łyżeczka czarnego pieprzu
- 250ml wody
Przygotowanie
Wyżej wymienione składniki przeznaczone są na jeden kilogram dziczyzny. Wszystkie mieszamy, czosnek i przyprawy warto trochę rozgnieść aby lepiej oddały smak. Mięso marynujemy przez dwie doby aby marynata idealnie wsiąkła w mięso. Trzymamy je w tym czasie w lodówce szczelnie zamknięte. Smacznego! :)
