Szynkowar cały czas w użyciu i co rusz tworzę w nim jakąś wędlinkę. Kolejna jaka powstała to mielonka z kurczaka z dodatkiem czosnku niedźwiedziego. Oczywiście do mięsnej masy można dodać inne przyprawy wtedy nasza wędlina zyska inny smak.
Składniki
- 1 kg mięsa z udek lub ćwiartek kurczaka bez kości
- 9 g soli pekowej
- 9 g zwykłej soli, ja dałam himalajską
- 3 g czosnku niedźwiedziego
